集成烹饪中心｜新一代一体化厨房解决方案科普
集成烹饪中心是近几年家装市场热度持续走高的厨电方案，它区别于传统油烟机灶具分开摆放，也和传统集成灶有所区分，大多采用上排烟机 + 下嵌模块组合的分体式结构，烟机、灶具、蒸烤箱可以自由组合，适配现代整体橱柜，受到很多新房装修用户的青睐。
2021-11-12
作者： 网络
集成烹饪中心是近几年家装市场热度持续走高的厨电方案，它区别于传统油烟机灶具分开摆放，也和传统集成灶有所区分，大多采用上排烟机 + 下嵌模块组合的分体式结构，烟机、灶具、蒸烤箱可以自由组合，适配现代整体橱柜，受到很多新房装修用户的青睐。很多消费者会混淆集成灶和集成烹饪中心，集成灶大多为下排烟，整机一体落地；集成烹饪中心多为上排烟，各个模块可以独立嵌入橱柜，适配更多户型烟道条件。
集成烹饪中心优势在于模块化，用户可以根据自己的饮食习惯自由搭配。只需要烟机灶具，就选择烟机 + 灶具基础组合；喜欢蒸烤美食，下方橱柜位置嵌入蒸烤一体机；需要餐具清洗，就搭配洗碗机模块。整套系统和橱柜深度融合，整机嵌入橱柜之后，台面整洁，没有多余凸起，厨房视觉更加简约高级，契合现在主流极简家装风格。
选购首先要确认家里公共烟道条件。老小区公共烟道狭小、阻力大，就要重点关注烟机的风压参数。高层住宅公共烟道高峰期油烟倒灌是高频痛点，大风压机型，在做饭高峰期，也可以稳定把油烟排出去。灶具模块同样要关注火力参数，中式家庭爆炒需求高，需要足够大火力，同时小火稳定性也要达标，兼顾爆炒、慢炖。下方嵌入的蒸烤模块，要关注腔体容量、蒸汽方式、热风循环配置，直喷蒸汽蒸汽量大，腔体升温快；热风循环可以让腔内受热均匀，烘焙上色效果更好。
很多用户关心安装条件，集成烹饪中心属于定制化厨电，必须在橱柜设计阶段就介入规划，水电、烟道、橱柜开孔尺寸都要提前预留，不适合已经装修完成的老房子直接改造。在装修前期就要确定产品型号，给到橱柜设计师开孔、尺寸、电源气源要求。很多家庭踩坑就是橱柜全部做完之后，才确定厨电，出现开孔不对、电源位置不对、烟道预留不足，无法安装。
使用维护方面，上部分烟机同样需要定期清洗油网、油杯；下方蒸烤模块，每次烹饪结束之后，腔体要及时擦拭，避免油污长期碳化附着。模块化结构有一个明显优势，后期如果其中一个模块发生故障，其他模块可以继续正常使用，不用整机全部停用。传统一体式集成灶如果烟机部分故障，整机很多功能会受影响。当然集成烹饪中心整套采购成本会高于传统烟机灶具，适合预算充足、新房整装、追求厨房一体化颜值的用户。
还要理性看待产品，它不是万能的，老房改造受橱柜、烟道限制很难落地。选购不能只看外观，核心性能参数、后期维护便利性都要纳入考量。同时要确认气源适配，天然气、液化气版本不能混用，安装必须由专业人员上门调试。
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